Frühstück am Wochenende - nicht immer mit Marmelade, aber wenn, dann mit einer selbstgemachten. Gekauft wird keine!
Die letzte Marmelade ist aus den eingelegten Kirschen für einen Kirschlikör entstanden. Die entkernten Kirschen durften seit Juni 2025 in Korn mit Kandiszucker baden - also fast ein ganzes Jahr.
Den Likör hab ich abgefiltert und dann überlegt, was ich mit den Kirschen machen könnte. Einfrieren hab ich schon mal probiert - aber wegen dem Alkoholgehalt sind die nie hart geworden. Also fällt das weg. Dann ist mir eingefallen, ich könnte Marmelade daraus machen. Gedacht - Getan. Voila!!! Wir haben jetzt eine "beschwipste Kirschenmarmelade"
Das Glas daneben sind die Kerne der Kirschen - ebenfalls eingelegt mit Korn und Kandis. Und auch diese standen fast ein Jahr. Daraus wurde ein "falscher Amaretto" - sehr süffig kann ich euch sagen.
Verlinkt wird zum Jahresbingo und DvD
Bis bald
I & Du
Beschwipste Marmelade ;-) Hoffentlich wirkt sich der Alkohol nicht aus, doch soviel streicht man sich ja auch nicht aufs Brot.
AntwortenLöschenLiebe Grüße, Erna
Oh, das mit den Kirschkernen habe ich auch schon mal gemacht. Seeeehr lecker!
AntwortenLöschenLiebe Grüße, Marion