Dieses Jahr habe ich mir vorgenommen mich mehr mit dem Thema "Haltbar machen" von Obst und Gemüse auseinander zu setzen.
Ich habe eine super Gruppe gefunden wo man sehr viel aus der Praxis lernen kann. Man wird geradezu ermuntert Fragen zu stellen damit nichts schief geht - echt eine tolle Sache.
Mein Vorratskammer ist mittlerweile schon ganz gut gefüllt:
Amarenakirschen
Kirschchutney, Kirschenlikör, Kirschenmus, Kirschensaft
Kirschenkompott mit und ohne Alkohol
Weichsellikör - der braucht noch etwas...
Gurkensalat
Zucchinisalat in mehreren Variationen
Zucchini-Ketchup, Zucchini-Salsa, Rote-Rüben-Salat, Gurkensalat
Jetzt sind schon die Äpfel zum größten Teil geerntet und die Weintrauben sind auch schon süß. Apfelsaft, Apfelmus und diverse Apfel-Chutneys sind schon in den Gläsern und alles ist im Keller gelandet.
Ein paar Gläser hatten dann leider doch kein Vakuum gezogen - die mussten wir dann gleich mal verkosten. Hat aber auch sein gutes... jetzt wissen wir wenigstens wie sie schmecken. Und zu gegrilltem passt ja Gurken- oder Zucchinisalat sehr gut dazu.
Das war ein kleiner Ausflug in eine ganz andere Richtung und erklärt auch etwas meine Nähpausen. Den von nichts kommt nichts :-)
Verlinkt wird zu DvD
Bis bald
I & Du
Gratulation zu deiner Vorratshaltung, so gibt es auch den Winter über immer etwas Besonderes.
AntwortenLöschenLiebe Grüße Erna
Liebe Karin,
AntwortenLöschendu warst wirklich fleisig ! Selbst gemacht ist immer noch am besten. Ich wurzde gern mal bei dir naschen.
Liebe Grüße, Marita
Servus Karin, diesen reichhaltigen feinen Vorrat hätte ich auch gerne. Besonders deine pikanten Sachen und den Likör. MMMMM
AntwortenLöschenLg aus Wien
Servus Karin!
AntwortenLöschenIch würde sofort und auf der Stelle aus dem einen oder anderen Gläschen gerne naschen . . . Danke fürs Zeigen beim DvD, vielleicht ist dein Post eine Anregung zum Nachmachen! Liebe Grüße
ELFi
Oh wie genial... damit würde ich mich auch gern beschäftigen, auch wenn in unserem Garten nicht soviel an Obst/Gemüse vorhanden ist. Bisher habe ich einiges eher eingefroren. Da müsste ich auch mal im Netz stöbern.
AntwortenLöschenLiebe Grüße Jacky
Liebe KAtrin,
AntwortenLöschenich bin begeistert! Herrliche Köstlichkeiten hast Du eingeacmht und die Vorratsregale sind gut gefüllt! Es ist schön, zu sehen, wieviel Freude Du daran hattest!
Ich wünsche Dir einen schönen Tag und einen guten Start in ein gemütliches Wochenende!
♥️ Allerliebste Grüße, Claudia ♥️
Wow, da seid ihr ja bestens mit Vorräten versorgt.
AntwortenLöschenHier geht auch immer Apfel-Zucchini-Marmelade oder Bratapfel-Marmelade
Liebe Grüße, Bettina
Hi Karin, was bist du fleißig! Und lauter sehr gute Naturalien, die jedesmal beim Verzehren Freude bringen. Es geht auch im Nahrungsmittelbereich nix über's selbermachen. Bald ist ja Schluss mit ernten, dann hast du wieder Zeit über DJ. Übrigens: ich hab auch damit begonnen ;-))) bald schreibe ich drüber auf meinem Blog.
AntwortenLöschenLG eSTe